Recolte
Les conditions sèches de cette année ont accéléré la maturation des tournesols, ce qui a permis la récolte des premières parcelles la semaine dernière. Un contrôle au cours des prochains jours permettra de faire le point sur l'état sanitaire ainsi que sur l'enherbement de la culture (adventices problématiques et moyens de lutte après récolte). Le stade optimal de battage n'est jamais évident à déterminer et c'est bien souvent la la météo de l'automne qui est déterminante. Toutefois, il y a quelques signes visuels qui permettent de définir le stade avec environ 6-9% d'humidité, soit : toutes les feuilles de la tige sont sèches, la tige devient beige à brune, le dos de la capitule est brun, virant au noir, les fleurons des graines tombent d'eux-mêmes et découvrent les graines. Après la récolte, un broyage fin et un enfouissement des résidus de récolte permet de réduire les risques de phoma et de phomopsis dans les cultures de tournesol 2027.
Les repousses de tournesol peuvent poser problème dans les autres cultures. Avant les céréales, un travail superficiel du sol peut engendrer la germination de nombreuses graines. Ces plantes sont alors détruites par le gel. Au printemps, en cas de forte prolifération, il est possible d’intervenir chimiquement jusqu’au stade 39 (dernière feuille étalée). Dans d’autres cultures où les possibilités de traitement chimique sont limitées, la charrue reste une bonne solution.
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